Oamenii de știință au identificat genele care pot îndulci roșiile
Unul dintre reproșurile frecvente ale consumatorilor este că roșiile mari din supermarketuri au devenit lipsite de gust. Cercetătorii susțin acum că pot rezolva această problemă prin modificarea genetică a unor gene ce influențează nivelul de zahăr din fruct. În timp ce rudele sălbatice ale roșiilor produc fructe mici și dulci, soiurile domestice, cultivate industrial, au fost selectate pentru o producție mai mare, rezultând roșii de până la 10-100 de ori mai mari, dar fără gustul…
Mai mult